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科學家研發(fā)便攜式設備 使用光來檢測食物中的細菌

2020-02-06 10:16:24 cnbeta
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據(jù)外媒New Atlas報道,如果商店或廚房中存在被細菌污染的食物,則當局越早知道越好。這就是科學家創(chuàng)造一種可以在現(xiàn)場而不是在實驗室中檢測有害細菌的設備的原因。這種便攜式3D打印工具由印第安納州普渡大學的Euiwon Bae博士和Bruce Applegate教授領導的團隊開發(fā)。它被稱為硅光電倍增管或SiPM。

 
用戶首先沖洗食物樣品,添加專有的“濃縮液”,然后將樣品留在該溶液中孵育。該液體含有經過特殊修飾的噬菌體,它是一種感染細菌的病毒。如果樣品中存在任何有害細菌,噬菌體就會感染它們。

然后研究人員會添加另一種化學物質,使感染的細菌發(fā)光。SiPM能夠計算單個光子(透光粒子),并通過藍牙將數(shù)據(jù)發(fā)送到智能手機或筆記本電腦。該設備進而向用戶建議樣品中存在的細菌數(shù)量。

在對該技術的測試中,科學家用大腸桿菌細菌接種了商店購買的碎牛肉。10小時后,當使用SiPM分析肉時,它成功地檢測到了微生物。Applegate表示:“與現(xiàn)有的檢測方法相比,我們的檢測方法具有更高的靈敏度、更低的成本、更好的便攜性以及其他明顯的優(yōu)勢。”
 


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關鍵詞: 便攜式設備

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